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Syrah Barrique Valais AOC

Fam.Pierre-Alain Mathier, Vins et Vignobles Julius SA, Salgesch

Eigenschaft	Rotweine
Jahrgang	2020
Herkunft	Valais AOC
Traubensorte	100% Syrah
Vinifikation	Temperaturkontrollierte Gärung in INOX-Edelstahltanks, Barriqueausbau während ungefähr einem Jahr.
Farbe	Tiefes Purpur, fast Kirschrot.
Aroma	Intensive dichte Frucht sowie dezente Gewürz- und Röstaromen.
Charakter	Kraftvoll, körperreich und gut strukturiert präsentiert sich dieser Walliser Syrah. Den Gaumen öffnend, endet er mit einem lang anhaltenden Finale.
Passt zu	Wild, rotem Fleisch, Lamm-Tajine mit Gewürzen, Entenbrust an Kirschen.
Ausschanktemperatur	15°-18°C
Lagerfähigkeit	10 Jahre+
Inhalt	75 cl

Vins et Vignobles Julius der Familie Pierre-Alain Mathier pflegt die grosse Tradition des Walliser Weinbaus, setzt Neuheiten um und verblüfft immer wieder mit unkonventionellen Ideen. Kleine Mengen werden auf die bestmögliche Weise ausgebaut. Vins et Vignobles Julius konzentrierte sich von Anfang an auf die Suche nach dem Aussergewöhnlichen. Einerseits geht es darum, den Charakter der einzelnen Sorten optimal zur Geltung zu bringen. Anderseits werden ständig neue Ideen umgesetzt, um Neues zu schaffen. Aussergewöhnlich präsentiert sich auch L’esprit de Julius; eine Linie von edeln Destillaten, welche bis zu 25 Jahren in Barriques aus Eichenholz gereift wurden. Erhältlich sind eine samtige Cuvée, eine vielschichtige Jahrgangsabfüllung sowie eine rustikale Jahrgangsabfüllung in Fassstärke.

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