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Pradorey Rosado Finca La Recorba Ribera del Duero DO

Pradorey by Real Sitio de Ventosilla, Burgos

Eigenschaft	Roseweine
Jahrgang	2024
Herkunft	Ribera del Duero DO
Traubensorte	67% Tempranillo, 25% Merlot, 8% Albillo Mayor
Vinifikation	Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Ausbau auf der Feinhefe und teilweiser Ausbau in Eichenfässern.
Farbe	Helles Erdbeerrosa
Aroma	In der Nase intensive Noten von roten Beeren mit einem Hauch Cappuccino und Vanille.
Charakter	Am Gaumen ein frischer Auftakt, die Aromen von roten Beeren wiederholen sich. Ein subtiler Hauch von frischen Mandeln mündet im Abgang.
Passt zu	Fischgerichte und Schalentiere, wie gegrillte Garnelen oder Langusten. Halbgereifter und cremiger Käse. Desserts mit roten Früchten oder Mandeln u.v.m.
Ausschanktemperatur	8°-10°C
Lagerfähigkeit	5-6 Jahre
Alkoholgehalt	15% Vol.
Inhalt	75 cl

Innovation, Qualität und Vielseitigkeit lauten die Grundsätze von Real Sitio de Ventosilla. Nebst diversen anderen landwirtschaftlichen Tätigkeiten hat sich die Finca auch auf den Weinbau spezialisiert. Die Trauben wurden lange Zeit an Pesquera und Protos verkauft, ehe der Aufschwung des Ribera del Duero den Gutsherrn zu einem Umdenken bewogen hat. 1996 wurde der erste Prado Rey gekeltert. Die bis anhin mit Getreide bepflanzten besten Lagen, wurden neu mit jungen Rebstöcken bestückt. 520 Hektar des Gutes sind heute mit Reben bepflanzt. Die acht Reblagen, welche sich teilweise unmittelbar vom Fluss Douro befinden, profitieren von unterschiedlichen Terroirs. Der Oenologe Francisco Martin San Juan geniesst in der modernen Bodega freie Hand. Hochprämierte Weine sind die Ergebnisse seines Pioniergeistes, seiner Hartnäckigkeit und Leidenschaft zu Wein.

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